| □ 新華社記者 孫洪磊
北京奧運會期間，為了讓來自世界各地的運動員享用到質量安全的食品，作為奧運食品檢驗機構之一，天津市產品質量監督檢測技術研究院的工作人員，幾個月里一直加班加點，灑下辛勤的汗水。
天津市質檢院是天津市政府批準設立的一家社會公益型質檢機構，長期以來一直開展食品、印刷、電器等產品的檢驗檢測，為國家和地方政府有關部門開展產品專項抽查檢驗提供技術支持。今年５月１９日，天津市質檢院被確定為供奧食品檢測單位。
“日常檢測都是按照國家標準對產品的蛋白、微生物、重金屬等項目進行檢測，但奧運檢測提出了新的要求，就是對添加違禁藥物（興奮劑）進行檢測，而直到５月２２日國家才發布了相關的檢測標準。”天津市質檢院院長劉爽在回憶起當時的情景時說，興奮劑檢測必須使用全新的設備，更新升級十分緊迫，大家壓力很大。
奧運期間，天津市共有１４家企業向北京和各個分賽區提供食品，涉及飲用水、食用植物油、果汁飲料、小麥粉和大米等。由于檢測不能影響企業的正常生產和銷售，同時還要保證送檢產品的檢測不出現疏漏，天津市質檢院的專家和工作人員為此付出了辛苦的努力。
從５月２２日到７月２日，在短短的３７天時間內，天津市質檢院成立了由4名專家組成的專項檢測小組，完成了設備選型、招標采購、調試安裝、實驗室改造、人員培訓以及４類２５種違禁藥物檢驗方法的建立等一系列細致而艱巨的工作。隨后，專項小組又加班加點，對來自天津賽區酒店場館的部分動物源性食品樣品、天津地區定點供應北京的食品樣品進行了全項２５個指標的檢測，表現出很高的專業水準和職業精神，為加強奧運食品的安全監管工作提供了有力的技術支持。
據了解，正常的企業報驗時間一般需要１０天左右，為及時完成供奧食品的批批全項檢驗，天津市質檢院實行２４小時全天候運轉，隨時在產品下線的第一時間進行抽樣，加貼“奧運食品”專用檢測標識進入綠色通道，僅用５天就能完成產品質量的檢驗，準確、高效地出具檢驗數據和檢驗報告?！吨袊|量報》 |
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