| 每分每秒都要盯住
陜西省產品質量監督檢驗所全力以赴把關產品質量安全
□ 方 琦 本報記者 王 梅
采樣、稱量、上機、分析、記錄……
9月20日上午，陜西省產品質量監督檢驗所（以下簡稱省質檢所）里，8位技術檢驗人員正在對送檢的乳制品是否含有三聚氰胺進行檢測。
“今天下午4點必須把昨天下午4點到8點接到的120多個樣品全部檢完。各地市駐廠監管人員送的樣品很快又要到了。時間太緊了。”在實驗室已經工作了3個晝夜的農副室主任唐欣有些疲憊。
唐欣告訴記者，從9月12日開始，省質檢所的業務和技術檢驗人員已經連續9天加班加點，9月17日開始的批批檢驗，他們中的許多人已經60個小時沒有離開實驗室了。累了，大家就輪流在臨時買來的簡易床上休息會兒。
省質檢所對全省乳制品生產企業的產品檢驗工作從9月12日就開始了。要全面掌握乳制品生產企業的產品質量狀況，陜西省質監局要求省質檢所對原料奶和成品進行抽樣檢驗，重點檢驗三聚氰胺、阪崎氏腸桿菌等微生物指標和衛生安全指標。趙建設所長明確指示：不計成本購置設備和耗材，全力以赴保證全省檢測需要。
陳勇，主管業務的副所長，帶領技術人員開始了緊張的前期籌備。
劉娟娟，這位食品專業的碩士，從9月17日開始批批檢驗，她就沒有走出過實驗室的大門。
齊曉東，這位年過半百的老技術員，母親重病住在醫院。一直守護在醫院的他，聽說所里正在晝夜檢測，他向家人稍做交代后，便毅然返回所里：“這關系到每個人的健康，再苦再累也值。”
李曉的孩子今年高考，聯系學校的電話不斷打進來，可他在實驗室一干就是十幾個小時：“很多乳品企業鮮奶等著檢驗，他們急，我們更急。對保質期短的奶制品我們得優先。時間就是企業的生命啊。”
從樣品篩選、備樣、稱重、提取、上機到分析色譜圖、判斷波峰、出具報告，一份樣品的檢測要經過十幾道工序，經過主檢、審核、批準三級審核關口。如果檢測的結果處于臨界點，還要重復檢測。一天下來，他們平均要檢測150多個批次的樣品，差不多是平時一個月的工作量。
這么大的工作量，讓農副室的老技術人員張莉更感到身上責任重大。她是負責最后一關報告批準的。“任何一個檢測的數據都是對消費者、生產企業和社會的負責，我們每分每秒都要盯住。”
已經連續兩天沒有睡個整覺的張莉告訴記者，值得欣慰的是，他們沒有耽誤工作，18日那一天就出具了191個報告，產品質量批次合格產品可以立即供應市場，保證消費需要。《中國質量報》 |
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