| 要為百姓“泡”好茶
山東茶葉質檢站有針對性檢驗促進了茶葉質量提高
□ 梁 麗 本報記者 朱文達
參與起草山東省第一個茶葉地方標準、推動日照綠茶地理標志產品保護工作順利開展、促進日照綠茶乃至全省茶葉質量水平提高、承擔國家級科研項目……這就是為發展山東省茶葉產業做出了貢獻的省茶葉質量監督檢驗站。
山東省茶葉質量監督檢驗站（下簡稱山東茶檢站）主要承擔山東省茶葉產品質量監督抽查、生產許可證發證檢驗、仲裁檢驗以及日照市茶葉產品質量定期監督檢驗等工作，同時具備培訓茶藝師、評茶員與檢驗員的資格。
山東省茶葉產業發展始于1966年“南茶北引”工程。近幾年來，山東省已成為我國重要的北方茶葉種植、生產基地，從茶樹的栽培種植、茶園管理、鮮葉的采摘到茶廠的建設都形成了一整套規范化、標準化管理體系，截至目前該省茶葉年生產總量超過8000噸，涌現出一批名優綠茶品牌，市場競爭力不斷增強。
據悉，該站連續4年相繼開展了“基礎建設年”、“能力建設年”、“科技提升年”和“質量建設年”活動，培養了一支專業技術過硬的高素質人才隊伍。今年5月，面積達700多平方米的新實驗室建成。按照食品通用實驗室的要求，在原有設備的基礎上，重新購置了18臺套儀器設備，其中原子吸收分光光度計、氣相色譜儀等大型設備在國內同行業處于領先水平，一流的檢測設備為檢驗工作的開展打下了堅實的基礎。據介紹，茶檢站按照《檢測和校準實驗室能力認可準則》的要求，認真推行精細化管理，在人員少、工作量大的情況下，將工作任務量化細化到個人，同時對工作質量進行嚴格檢查和考核，做到每日一檢查，每周一小結，取得了明顯的成效。今年在檢驗工作量較去年增長30%的情況下，檢驗人員及時準確地完成了山東省下達的監督檢驗任務，所承擔的發證檢驗和日常檢驗工作沒有出現任何質量問題，工作效率大大提高。
2006年，針對市場上茶葉質量良莠不齊、用外地茶冒充日照綠茶等問題，該站對山東茶區與南方茶區不同茶樹品種生育特性和茶葉品質對比進行調查研究，該項目的研究成果對日照綠茶乃至整個北方綠茶品種的選育、種植管理、生產加工起到了積極的指導作用，具有重要的理論價值和實際意義。另外，針對廣大消費者普遍關注的食品安全問題，結合茶葉自身的特點，該站提出了《北方茶葉消費安全性評價技術研究與應用》研究課題，被山東省質監局立項。在日常檢驗工作中，該站結合工作經驗，有重點地開展禁用農藥殘留的檢測，提高了檢驗工作的有效性和針對性。
據日照市質監局有關負責人介紹，2006年3月23日日照綠茶被國家質檢總局批準為地理標志產品，這是日照茶葉發展史上的重要里程碑。在申報過程中，山東省茶檢站的技術人員對日照綠茶的種植、管理、加工全過程進行深入調研，從大中小茶廠分別抽取不同型號、不同等級的茶葉樣品進行質量分析，確定日照綠茶的特色指標，經過反復論證、修改，形成了山東省第一個茶葉省地方標準《日照綠茶》。日照綠茶獲得地理標志產品保護后，茶檢站的工作人員又根據日照市質監局的要求起草了《日照綠茶地理標志產品保護管理辦法》，經日照市政府批準頒布實施，成為日照綠茶保護工作的重要法律依據。在茶檢站的積極服務和監督下，目前日照市已有6家企業獲準使用日照綠茶地理標志，還有10多家企業正在申請使用地理標志專用標志，推動了日照綠茶產業的健康發展。《中國質量報》 |
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