| 抽查類型：國家監督專項抽查。
抽查產品：方便面（不涉及出口產品）。
合格率：95.1%。
檢驗項目：產品的酸價、過氧化值、羰基價、鉛、總砷、菌落總數、大腸菌群、致病菌、抗氧化劑BHA、抗氧化劑BHT、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃以及標簽等15個項目。
主要問題：個別產品酸價超標。
抽查類型：國家監督專項抽查。
抽查產品：醬鹵肉制品（不涉及出口產品）。
合格率：97.3%。
檢驗項目：產品中感官、水分、氯化物、亞硝酸鹽、蛋白質、脂肪、淀粉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄菌、志賀氏菌、胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、苯甲酸、山梨酸、日落黃、莧菜紅、鉛、無機砷、總汞、鎘以及標簽等24項衛生及理化指標。
主要問題：個別產品山梨酸超標；個別產品重金屬鎘含量超標。
抽查類型：國家監督專項抽查
抽查產品：醬腌菜（不涉及出口產品）。
合格率：99.8%。
檢驗項目：產品的感官、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑、蘇丹紅、亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等16個項目。
主要問題：個別產品甜味劑和防腐劑超標。
抽查類型：國家監督抽查。
抽查產品：水果罐頭（不涉及出口產品）。
合格率：99.7%。
檢驗項目：產品的感官、固形物含量、二氧化硫殘留量、錫、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、商業無菌以及食品標簽等18個項目。
主要問題：個別產品檢出含有二氧化硫；個別產品超范圍使用食品添加劑。
抽查類型：國家監督抽查。
抽查產品：蜜餞（不涉及出口產品）。
合格率：87.6%。
抽查項目：產品的感官、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）以及標簽等23個項目。
主要問題：個別產品微生物指標超標；個別產品重金屬鉛含量超標；個別產品超量或超范圍使用食品添加劑。
抽查類型：國家監督抽查。
抽查產品：調味品（不涉及出口產品）。
合格率：92%。
抽查項目：產品的感官、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量、蘇丹紅1-4號、菌落總數、大腸菌群、致病菌以及標簽等23個項目。
主要問題：個別產品大腸菌群超標；個別產品超范圍使用甜蜜素；個別產品呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不合格。
（詳細內容見周二本報《產品質量報告》） 《中國質量報》 |
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