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       □ 本報記者 王 越 僅僅10年，人均年收入提高了35倍。浙江省麗水市蓮都區(qū)大港頭鎮(zhèn)毛田村的村民們依靠種茶，走上了富裕路，人均收入從1995年不到200元提高到2005年的7000元，成為遠(yuǎn)近聞名的茶葉專業(yè)村。 綿綿闊山峻嶺，盈盈甌江清波。依山傍水的蓮都區(qū)依靠什么神奇的茶葉迅速脫貧致富？蓮都區(qū)的茶葉種植戶會告訴你：“神奇的不是茶葉，而是種植的方法。” 蓮都區(qū)種植茶葉的歷史由來已久。但是，收入差距的拉大卻在這幾年。準(zhǔn)確地說，也就是在茶葉實施標(biāo)準(zhǔn)化種植的這段時間。 麗水梅峰茶業(yè)有限公司在該市第一家通過標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證。梅峰公司總經(jīng)理梅獻(xiàn)山介紹，該公司的標(biāo)準(zhǔn)化種植，尤其是2004年12月公司從種植園到銷售全程通過ISO14001、ISO9001雙體系認(rèn)證后，帶動了蓮都整個茶葉的發(fā)展。2005年蓮都區(qū)新增茶葉種植面積300公頃，2006年新增240公頃，蓮都區(qū)委、區(qū)政府還提出“十一五”期末全區(qū)實現(xiàn)茶園總面積3333公頃的目標(biāo)，將其培育成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 麗水梅峰公司生產(chǎn)的有機(jī)茶種植在海拔600～900米的高山上，基地具有山高無污染的優(yōu)越環(huán)境。公司根據(jù)生物多樣性相生相克的自然規(guī)律，堅持進(jìn)行回歸自然的探索，將公司自有的大姆山28公頃茶園停止使用任何人工合成農(nóng)藥、化肥，采取“以蟲吃蟲，以菌滅菌，以園養(yǎng)茶，以茶養(yǎng)園”生態(tài)平衡的科學(xué)管理。 梅峰公司一直堅持茶園不使用農(nóng)藥、化肥，全面實施茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，從而全面大幅度提高“梅中田”茶葉質(zhì)量。其中202公頃示范基地全部通過國家有機(jī)茶認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量符合《有機(jī)產(chǎn)品》（GB/T19630-2005）、《有機(jī)茶》（NY5196-2002）和梅中田有機(jī)茶（Q/LMC001-2006）標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合農(nóng)戶開發(fā)751公頃茶園，達(dá)到國家無公害茶葉NY5244-2004標(biāo)準(zhǔn)并通過無公害茶葉基地和產(chǎn)品認(rèn)證。實施“梅中田”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，出廠合格率達(dá)100%，實現(xiàn)了“梅中田”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的質(zhì)量目標(biāo)。 回望5年前，梅獻(xiàn)山卻是另一種心緒。梅峰公司2000年前所生產(chǎn)的茶葉雖然也是按有機(jī)茶生產(chǎn)，但沒通過標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，一直停留在普通茶的價格上，公司因此負(fù)債累累。2001年公司通過有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證后，極品茶價格由原來每公斤150元提高到350元。 “標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證是促進(jìn)企業(yè)規(guī)范化發(fā)展的必然階段，公司借助認(rèn)證推動了茶農(nóng)專業(yè)知識的培訓(xùn)。”梅獻(xiàn)山說，公司按標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證后，組織茶葉基地業(yè)主、聯(lián)合茶農(nóng)進(jìn)行多層次的大型技術(shù)培訓(xùn)，邀請了省內(nèi)外茶葉知名專家教授來授課，共培訓(xùn)1053人次，發(fā)放無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工模式圖5000份，無公害、有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1428份。培訓(xùn)主要內(nèi)容為有機(jī)茶、無公害茶標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容和操作技術(shù)解讀；梅中田牌茶葉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析；有機(jī)茶培育、管理、制作；有機(jī)、無公害茶園建立；利用生態(tài)優(yōu)勢，以園養(yǎng)園，以茶養(yǎng)茶的茶園管理技術(shù)；茶葉病蟲害的綜合防治措施等。 在全面普及了無公害有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高示范基地農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平后，梅峰茶葉有限公司與茶農(nóng)簽訂訂單合同，建立緊密型聯(lián)結(jié)基地。到目前公司已通過有機(jī)茶認(rèn)證202公頃，年增加基地農(nóng)戶收入600多萬元。同時，公司還十分注重示范基地硬件與軟件設(shè)施的建設(shè)，在示范基地的選址上，主要選擇生態(tài)環(huán)境好，即遠(yuǎn)離公路、空氣清新、無工業(yè)“三廢”污染源的茶園。在基地硬件設(shè)施建設(shè)上，各示范基地要做到水、電、路配套。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的運行模式，改建大姆山、黃嶺上、毛田等茶葉初制加工廠3座，完善九嶺頭、龍門坑、獅子山、平天崗4個茶場的水、電、管理房等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 梅峰公司通過標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證后，為蓮都區(qū)及全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)和樣板，帶動了麗水市近1333公頃茶園通過有機(jī)茶認(rèn)證。實踐表明，認(rèn)證確保了有機(jī)“放心茶”的特性，提高了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，提升了“梅中田”品牌價值，提高了消費者對產(chǎn)品質(zhì)量信任度，促進(jìn)了企業(yè)提高內(nèi)部質(zhì)量管理水平。除此以外，推廣標(biāo)準(zhǔn)化還促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)民的共贏。公司通過推廣標(biāo)準(zhǔn)化提高了基地茶葉收購價，使基地農(nóng)戶年增加收入600多萬元?！吨袊|(zhì)量報》