今年上半年，重慶市質監(jiān)局以“質量和安全年”為契機，不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管思路，轉變服務理念，提高工作質量，初步實現了“三個轉變”。
監(jiān)管理念由“應對”向“預防”轉變
通過嚴堵安全隱患源頭的方式，變被動為主動，增強監(jiān)管有效性。重慶市質監(jiān)局先后建立完善了風險監(jiān)測、舉報獎勵、預警應急等制度，落實了不安全食品召回制度，組建了重慶市不安全食品召回專家委員會；積極開展食品安全隱患的排查調研，采取召集企業(yè)座談、問卷調查、發(fā)動群眾舉報投訴、實地檢查等多種形式，掌握了可能存在食品安全隱患的第一手資料，有重點地對食品企業(yè)和產品進行監(jiān)測和信息采集、專題分析，力爭把問題食品的危害程度降到最低限度。
監(jiān)管模式由“靜態(tài)”向“動態(tài)”轉變
重慶市質監(jiān)局全力建設食品安全動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，一方面利用實施“金質工程”的契機，大力加強全系統(tǒng)信息化建設，為所有區(qū)縣局食品科配備專門的電腦、打印機；另一方面加強人員培訓，于今年5月組織對各區(qū)縣局的專職監(jiān)管員進行集中培訓。目前，食品安全動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)基礎數據庫、電子地圖已基本完善，網上交流平臺全面開通，共錄入企業(yè)基本信息2300條，初步實現了對全市食品生產加工企業(yè)的實時、高效、無縫隙監(jiān)管。
監(jiān)管行為由“粗放”向“精細”轉變
在廣泛征求基層意見、認真研究的基礎上，重慶市質監(jiān)局組織編寫了食品安全監(jiān)管手冊，分為生產企業(yè)現場檢查指南、小作坊現場檢查指南、常見的使用非食用物質生產食品的違法行為、《食品安全法》重要條款摘要等4個部分，有效促進了工作效率的提高和監(jiān)管行為的規(guī)范。
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