責任至上 安全至上
——珠海檢驗檢疫局十年來確保供澳鮮活商品安全衛生紀實
本報記者 陳雪峰
開欄的話 時光如流，歲月不居。轉眼間，澳門回歸祖國已近10周年。10年來，與澳門一河之隔的珠海檢驗檢疫局肩負起維護澳門繁榮穩定的重大使命，他們以高度的政治責任感，站在確保廣大人民群眾和澳門同胞身體健康的高度，盡最大的努力切實做好供澳食物、動植物產品的檢驗檢疫工作，確保澳門市民吃上放心菜、放心肉，喝上放心水、放心奶。今日起，本版將開辟專欄刊登相關文章，全面展現珠海局在這項工作上所取得的各項成就。
每天清晨，一車車蔬菜、水果、活禽、活豬、活牛、活魚、花卉苗木等鮮活商品經過全國第二大陸路口岸——拱北口岸，駛向澳門。
“供澳鮮活商品的質量安全，關系到澳門市民的身體健康和生命安全，關系到澳門經濟社會的穩定。守護澳門市民的‘菜籃子’，責任至上，安全至上。”珠海檢驗檢疫局局長陳博文的話鏗鏘有力。澳門回歸近10年來，為讓澳門市民吃上“放心菜”、“放心魚”、“放心雞”和“放心肉”，珠海局以供澳食品安全衛生責任為先，抓源頭、建機制、重監管、強技術，創造了珠海轄區內供港澳鮮活商品連續10多年沒有出現重大安全衛生問題的記錄。
抓住源頭關鍵點
由于澳門沒有鮮活商品種植養殖基地，與澳門水陸相連的珠海，一直是澳門鮮活商品的主要保障基地。如何確保供澳鮮活商品安全衛生成為珠海檢驗檢疫人天天放在心上、落實在行動中的“重中之重”。
注冊登記備案企業、種植養殖場是供澳鮮活商品的重要源頭，管住源頭是確保澳鮮活商品安全衛生的關鍵環節。多年來，珠海局抓住源頭不放松，對種植養殖基地實施嚴格注冊登記、備案制度，嚴把準入門檻。珠海局還每年對轄區內所有供港澳蔬菜、水果種植基地，水產養殖場、活畜禽養殖場等進行嚴格考核，不合格就取消資格。對獲得注冊登記、備案種植養殖基地，一方面加強種植養殖技術、農業標準化、質量管理體系等知識的培訓工作,另一方面促進企業按照“公司＋基地＋標準化”管理模式，全面推進種植養殖基地規范化建設，建立健全質量安全管理制度和溯源制度。與此同時，珠海局還以種植養殖基地質量檔案為基礎，以產品質量記錄為重點，建立和健全企業質量信用監管制度。目前，珠海轄區內已有備案登記供澳蔬菜種植基地12個、總面積3100多畝，注冊加工場8個，注冊出口果園6個、總面積約2430畝，水果包裝場4個；注冊活豬養殖場6個，活禽養殖場12個，水生動物養殖場5個。
2008年9月22日，澳門民政總署主席譚偉文率領由衛生監督部等部門組成的27人考察團，考察了珠海轄區內4家供澳蔬菜種植（加工）場和水產養殖場后，對珠海轄區供澳鮮活產品安全衛生的監管保障體系給予了充分肯定。
長效監管筑防線
長期以來，為做到源頭可追溯、過程可控制、流向可跟蹤、責任可追究、質量有保證，珠海局在嚴把準入門檻的同時，從供澳蔬菜、水果、活畜禽、水生動物的種植養殖過程，農藥、獸藥和飼料來源及使用、儲藏，出口前檢驗檢疫等環節，建立起了從“田間”到“餐桌”的供澳鮮活商品監督體系，形成了完善的追溯監督鏈條，為供澳鮮活商品筑起了一道道安全防線。
該局局長陳博文說：“為迎接澳門回歸10周年，珠海局把供澳門鮮活商品檢驗檢疫和監管工作作為當前重點工作抓緊抓好，加強組織領導，成立供港澳食品安全工作組，強化系列的監管措施，確保今年下半年供澳鮮活商品質量安全與穩定供應。”
據了解，珠海轄區供澳蔬菜量占供澳蔬菜總量的“半壁江山”，且有著品種多、有些品種數量少、季節性強、難保存等特點。為解決這些難題，珠海局加強對供港澳蔬菜、水果種植基地、加工場（包裝廠）的日常監管，重點監管種植基地的各項規范文件、基地面積、生產情況、種植品種、種植量，農藥的采購、存放、配制、噴施，病蟲害發生防治情況等，并逐步建立以檢驗檢疫工作質量為中心、以技術法規為依據、以檢測技術為手段、以崗位責任為保障、以監督檢查為重點的供澳蔬菜和水果檢驗檢疫長效監管機制，并通過“質量和安全年”活動不斷加以完善和鞏固。
據分管動植物檢驗檢疫工作的副局長潘朝思介紹，農獸藥和重金屬殘留的監控情況直接關系到供澳鮮活商品的安全衛生，珠海局始終堅持對澳蔬菜進行定期和不定期農藥殘留檢測，加強供港澳水產品養殖基地孔雀石綠、呋喃類藥物，總砷、汞、鉛、鎘等重金屬及其他有毒有害物質殘留的監控。
把關服務促增長
珠海是輸澳花卉的重要產地，有著百年歷史。輸往澳門的鮮切花占澳門市場銷量的八成以上，尤其是每年春節，盆栽植物及鮮切花需求更旺。
為確保每天供澳時令花卉和種苗的質量安全，防范危險性有害生物入澳，珠海局不斷加大把關服務的力度，對供澳花卉苗木種植基地嚴格實施注冊登記制度，要求種植基地建立種苗花卉種植、加工、包裝、儲運、出口等全過程質量安全保障體系；加大對種植基地花卉、苗木的種類、數量、病蟲害發生、防治情況及各種防護措施的監管和巡查力度，防止病蟲害發生與傳播擴散；加強口岸現場查驗,對出口種苗花卉實行逐盆逐株檢查，嚴防有害生物傳出等。
通過珠海局的不斷努力，國際金融危機沖擊下的供澳花卉苗木逆市上揚。今年截至8月20日，供澳花卉苗木1017批、貨值116.1萬美元，同比分別增長4.8%和3.7%。
積極應對保穩定
近幾年來，珠海局積極應對各種疫情，尤其是對甲型H1N1流感突發事件，采取了強有力的措施，科學處置，確保了澳門市場鮮活商品的安全衛生和穩定供應。
2004年初，我國周邊國家和地區發生高致病性禽流感，供澳活雞受阻。珠海局迅速反應，周密部署，全力應對，加大對禽流感的監測力度，密切關注注冊養殖場周邊農戶飼養活禽的免疫情況；確保“場不漏群、群不漏禽、禽不漏針、針不漏效”。多項應對防控措施，阻擊了高致病性禽流感，保證了珠海轄區活禽養殖場沒有發生一例禽流感。經該局與多方的努力，同年3月5日，珠海活雞在全國率先恢復供澳。
2009春節期間，澳門共接到11宗問題雞蛋投訴，稱從超市和街市攤檔購買的雞蛋在煮熟后發現蛋黃堅韌、有彈性，懷疑為人造雞蛋。珠海局接澳門民政總署通報后，高度重視。一方面加強口岸查驗，并及時將情況通報產地局，另一方面組織該局技術中心人員對澳門民政總署送來的疑似“人造雞蛋”樣品進行檢測。檢測結果發現樣品雞蛋無異常，這一結果與澳門民政總署政府實驗室的檢測結果吻合，初步排除了“人造雞蛋”的可能性。后經實驗室證實，“人造雞蛋”產生的主要原因是低溫凍融所致，及時平息了“人造雞蛋”風波。
今年4月底，甲型H1N1流感疫情在全球蔓延。5月1日起，珠海局迅速對珠海轄區每個供港澳注冊豬場進行監測，5月6日起，對供澳活豬在離境前7天內實施豬甲型H1N1流感的批批檢疫，并實施“預檢+離境查驗”雙重檢疫把關模式，確保了供澳活豬在質量、數量和價格上未受此次疫情影響。
一年365天，每天凌晨4點多，在拱北口岸的蔬菜監裝崗、活禽畜預檢崗、農藥殘留檢測崗、水產品抽采樣崗、現場查驗崗等崗位上，就可以看到著裝整齊的“國門藍盾”對離境前的供澳鮮活商品進行認真細致的檢驗檢疫。
近10年來，珠海檢驗檢疫人忠誠地守護著澳門市民的“菜籃子”，用責任為“菜籃子”筑起了一道道安全屏障，更用責任擦亮了“國門藍盾”的徽章。這正如他們所說，“守護澳門市民的‘菜籃子’，責任至上，安全至上。” |
