食品質量安全事關穩定大局
——訪新疆檢驗檢疫局局長庫來西
本報記者 彭敬信
近年來，新疆的農產品和食品出口一直保持著穩定的增長態勢，在“質量和安全年”活動中，就如何做好食品安全工作，記者采訪了新疆檢驗檢疫局局長庫來西。
記者：“質量和安全年”活動中，新疆局把食品安全作為重中之重，請簡要介紹一下新疆局加強食品質量安全、促進新疆地產食品、農產品出口方面的情況。
庫來西：食品質量安全是我們一直關注并著力加強的工作，按照“質量和安全年”活動的要求，我們首先做好宣傳，通過宣傳提高食品生產、出口企業和廣大群眾的質量意識。今年以來，我們結合新疆進出口食品安全實際，先后舉辦《食品安全法》培訓班12期，發放《食品安全法》及其他宣傳材料2000余冊（份），組織開展知識問答測試20多場（次），并將國家食品添加劑最新標準和進口國家食品添加劑的限量標準等相關標準和技術資料編譯成維吾爾文字版本，發放到少數民族群眾比較集中的地區，有效地提高了這些地區食品出口企業作為產品質量第一責任人的意識。
針對國際金融危機帶來的不利影響，為加快出口驗放速度，我們對出口食品企業采取了預驗。同時，積極穩妥地開展分類管理，對不同類別的企業執行不同的批次抽檢比例。另外，我們還與天津、連云港等地檢驗檢疫局建立了協作機制，這些沿海口岸檢驗檢疫局憑新疆局出具的“預驗換證憑單”直接換取“出口放行證單”，極大地方便了企業出口產品。
記者：烏魯木齊“7·5事件”發生后，新疆食品安全會不會受到影響，你們如何應對？
庫來西：食品質量安全事關新疆團結與穩定大局。“7·5”事件后，新疆的食品安全面臨著更加嚴峻的形勢，加強食品安全的任務更為繁重。
按照自治區政府關于“7·5”事件后加強食品安全工作的通知，我們著力做好以下工作：一是加大對進出口生產經營企業的生活用水源地、有毒藥品倉庫等重要區域的排查，全面梳理分析，明確隱患類別，制定綜合防護和整改措施。二是要求進出口企業制定完善食品防護計劃，針對食品安全防護方面存在的薄弱環節，切實加強防護和管理。三是在生產和存儲的重要環節安裝視頻監控設施，進行嚴密監控。四是要求企業嚴格從業及外來人員的審查和登記備案。五是加大對高風險食品的檢驗檢測力度和增加頻次，提高檢驗檢測覆蓋面。
記者：聽說新疆局正在結合《食品安全法》的實施，開展食品安全整頓，請談談你們的打算和計劃。
庫來西：近期以來，我們結合《食品安全法》，在全疆范圍內開展了食品安全整頓活動，主要任務和目標是：
建立進出口食品質量安全狀況定期通報和會商機制，定期或不定期地向自治區、新疆生產建設兵團食品監管機構通報新疆進出口食品、農產品安全質量狀況及存在的突出問題；著力加強出口食品生產企業的誠信體系建設，幫助企業建立完善產品質量追溯制度、不合格品召回制度和不安全食品緊急處置方案，逐步形成企業自律和日常監管相結合的長效質量工作機制；在新疆大宗出口食品和特色食品、農產品出口量集中的行政區域，推行農產品質量安全區域化管理模式，以形成農業化學投入品產、銷、用全程鏈式管理和有效控制；繼續抓好出口番茄醬“兩素”（矮壯素和助壯素）殘留的監控工作，鞏固對出口食品原料基地農藥和葉面肥的專項檢查和治理工作的成果，規范和加強對原料種植基地的源頭管理；對出口歐盟、日本、美國和俄羅斯的番茄醬、杏醬、濃縮蘋果汁、果蔬汁飲料和脫水蔬菜等重點產品進行風險評估，確定重點檢測項目和重點監控項目。
《中國國門時報》 |
