唇齒相依粵澳情
——廣東檢驗檢疫局確保供澳鮮活商品質(zhì)優(yōu)量足紀實
吳 恂 王彭軍 武目濤
澳門，一個建立于海島上的國際化大都市，鑲嵌在祖國南海上的璀璨明珠。2009年12月20日，澳門回歸祖國10周年。在過去的10年里，廣東檢驗檢疫人不辱使命，供澳的每一只雞、每一棵菜、每一條魚，無不凝聚著他們對澳門同胞的濃濃深情，濃縮了他們艱苦卓越的把關(guān)歷程。
常抓不懈促穩(wěn)定
供澳鮮活商品、食品的檢驗檢疫監(jiān)管，關(guān)系重大，它關(guān)系到50萬澳門同胞的生命健康，關(guān)系到澳門市場的繁榮和社會穩(wěn)定，關(guān)系到中央對澳門基本國策的順利實施。廣東檢驗檢疫局對供澳鮮活商品、食品把關(guān)工作十分重視，該局局長李延輝多次要求將供澳鮮活商品、食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量作為一項常抓不懈的任務(wù)來執(zhí)行。
目前，由廣東局檢驗檢疫監(jiān)管輸往澳門的食品、農(nóng)產(chǎn)品總量占內(nèi)地供澳總量65％左右，廣東局轄區(qū)每日供澳鮮活商品基本維持在目前200多頭活豬牛、2250只活鴿、5000只活雞和9噸活淡水魚的日平均水平，此外，每天8至10噸的新鮮蔬菜也通過專用車源源不斷地輸往澳門。10年來，經(jīng)廣東局檢驗檢疫監(jiān)管的供澳鮮活商品、食品，從未出現(xiàn)大的質(zhì)量安全問題。
交流合作保安全
廣東毗鄰澳門，一直以來兩地間有著緊密的經(jīng)貿(mào)往來，在長期的合作中，廣東檢驗檢疫部門與澳門民政總署建立了良好的工作關(guān)系，共同為供澳食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量提供了有力保障。
近年來，禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌病、孔雀石綠、甲型H1N1流感等疫情疫病和藥物殘留問題接連在全球暴發(fā)。面對復(fù)雜的疫情形勢，廣東局著力加強轄區(qū)出口食用動物檢驗檢疫質(zhì)量管理長效機制的健全和完善工作，從源頭抓質(zhì)量、規(guī)范種植養(yǎng)殖管理，建立定期巡查制度。在防控動物疫情疫病的同時，還加大了對出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留的監(jiān)測力度，有針對性地開展輸澳農(nóng)產(chǎn)品孔雀石綠、鹽酸克倫特羅等相關(guān)項目的普查和監(jiān)控檢測，重視并督促相關(guān)企業(yè)科學(xué)種植養(yǎng)殖、規(guī)范用藥，加強影響食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，有效控制了各種動植物疫情疫病的發(fā)生和藥物殘留問題的出現(xiàn)，轄區(qū)每年供澳鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持穩(wěn)定。
為解決廣東供澳活鴿禽流感抗體檢測、豬內(nèi)臟病變等技術(shù)和專業(yè)上的問題，粵澳雙方曾多次通過電話、信函等形式通報信息和進行研討。必要時還組團赴澳門與澳門民政總署進行了廣東供澳食用動物檢驗檢疫方面的探討，并到澳門民政總署化驗所和農(nóng)（水）產(chǎn)品批發(fā)市場交流考察，使供澳食用動物檢驗檢疫技術(shù)上的某些細節(jié)問題得到了切實有效的解決。
供澳蔬菜質(zhì)優(yōu)量升
2009年1至11月，廣東局轄區(qū)蔬菜輸出澳門2202批、2.87萬噸、715萬美元。多年來，經(jīng)廣東檢驗檢疫部門檢驗出口港澳的蔬菜安全衛(wèi)生，未出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，深受澳門市民歡迎。
近年來，為確保供港澳蔬菜的安全、高質(zhì)、足量、順暢供應(yīng)，維護港澳地區(qū)的繁榮穩(wěn)定，廣東檢驗檢疫局采取了一系列措施，取得了良好效果。
供澳蔬菜的“身份證”管理。按照國家質(zhì)檢總局《供港澳蔬菜檢驗檢疫管理辦法》，廣東局對所有供港蔬菜嚴格實施登記備案制度，要求供港蔬菜必須來自登記備案的種植基地和農(nóng)戶，供港蔬菜從此有了獨特的“身份證”。
加強對供港澳蔬菜種植基地管理。通過不斷摸索，總結(jié)出“基地全備案——品種全上報——農(nóng)藥殘留全自控——檢測全報告——農(nóng)業(yè)投入品全掌控”的源頭管理模式，并率先在供港澳蔬菜上建立健全“一個模式、十項制度”為主要內(nèi)容的安全管理體系，全面推行“公司+基地+標準化”生產(chǎn)模式。
加強過程監(jiān)管提高檢測水平。廣東局配備GPS定位儀，對轄區(qū)蔬菜種植基地進行面積核實和地理位置定位。此外，該局對供港澳蔬菜裝載過程進行視頻監(jiān)裝，并利用GPS電子鎖跟蹤技術(shù)，對供澳蔬菜運輸全過程進行跟蹤監(jiān)控，確保安全。 《中國國門時報》
