【質檢邀您看企業 食品安全大家行】
本報記者 王樹芳 韋萬春 通訊員 陳紅梅 梁延峰 文/圖
消費者代表、人大代表、政協委員、媒體記者等在企業生產車間進行觀摩
食品生產企業如何生產安全放心的食品？檢驗檢疫部門監管是不是到位？7月16日，廣西檢驗檢疫局在大海糧油工業（防城港）有限公司正式啟動“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動，邀請消費者代表、人大代表、政協委員、媒體記者等20多人，觀摩該企業現場生產過程，參與檢驗檢疫部門對食品生產加工企業的監管工作。
據介紹，大海糧油工業（防城港）有限公司具有日榨大豆7500噸、精煉油脂1900噸、分提棕櫚油1400噸的生產能力，主要生產經營大豆油、棕櫚油和豆粕，產品銷往廣西、云南、貴州、四川、海南等地以及越南等東南亞國家。
“‘質檢邀您看企業，食品安全大家行’活動將企業的生產條件、生產環境、生產過程置于社會各界人士的監督之下，企業的生產能力、管理水平將接受社會各界人士的評判，有利于進一步促進企業增強責任感，切實加強質量安全管理。”廣西檢驗檢疫局副局長莫偉媛在接受記者采訪時說，“質檢邀您看企業，食品安全大家行”公開透明地顯示檢驗檢疫部門依法監管出口食品安全的全過程，使檢驗檢疫部門對出口食品質量安全的監管工作接受社會各界的監督和評判，幫助檢驗檢疫部門查找監管漏洞，對完善監管機制提出意見和建議，有利于促進檢驗檢疫部門提高出口食品質量安全監管水平，嚴防監管缺失，進一步提高政府監管部門對食品質量安全的管理水平。同時，讓社會各界了解企業的生產經營狀況，從不同角度給企業和政府監管部門提出合理化意見和建議，共同參與食品安全監管工作，有效維護食品質量安全，促進食品質量安全上水平。
在觀摩檢查活動中，觀摩人員和檢驗檢疫部門監督檢查人員首先查閱企業食品質量安全管理的各種文件、記錄等，包括企業建立的制度文件、提交的自查報告以及原料采購過程、生產過程、產品檢驗、出廠銷售等各項記錄。接著有序查看企業生產現場，先后檢查企業罐區、機械樓、榨油廠、糧化實驗室、粕庫、精煉廠、油化實驗室、包裝廠等，防城港檢驗檢疫局監督檢查人員介紹了關鍵控制點的監管情況，就如何加強進口原料檢驗檢疫把關，加強企業監管保障出口食品安全，以及對原料驗收、添加劑備案、出口檢驗把關等關鍵環節監管情況及質量安全問題，進行現場操作，就有關生產環節、質量安全相關問題進行提問。
“船上進口大豆如何運輸至筒倉？”“從原料運輸到浸出豆油等一系列工藝，在密封的鐵制管道進行，有鐵屑脫落的可能，能清除嗎？”“榨油的關鍵控制點是DTDC（脫溶/干燥/冷卻），是否出現過偏離，偏離后是否進行糾編？”“筒倉的大豆在保管過程中是否要控制溫度、濕度，如何控制？”防城港檢驗檢疫局檢驗檢疫三科負責人李定一對企業有關人員提問。
企業總經理王斌德以及其他管理人員、技術人員、關鍵控制點操作人員一一回答，王斌德向監督檢查人員和觀摩人員詳細介紹了企業油品生產的基本情況，主要是原輔料來源，生產工藝流程，質量控制，以及對預防發生質量安全問題所采取的管理措施等。同時介紹了企業油罐使用保溫、循環、氮氣保護等方式保證產品質量穩定、衛生控制、油品通過管道直接運送到包裝車間的整個過程。
“企業生產主體地位合法，生產工藝先進，質量控制良好，產品安全可靠，油品可以放心食用。”活動結束前，防城港檢驗檢疫局局長黃永成將監管檢查的結果向觀摩者及媒體公布，黃局長說，該公司具有落實食品質量安全主體責任，建立了衛生質量管理體系、HACCP體系、ISO9001質量管理體系并運行良好，所使用的各種食品添加劑都在檢驗檢疫等監管部門備案，并按規定使用，沒有發現濫用食品添加劑和添加非食用物質……
防城港市政協副主席鄧汝就說：“這是一種十分有意義的活動，讓大家近距離觀摩企業整個生產環節，切身感受企業真正加強生產環節管理，重視質量安全意識，嚴格遵守操作規程，確保產品質量；檢驗檢疫部門履行監管職責，督促企業落實食品質量安全主體責任，監督檢查到位，把關服務并舉，做了大量的工作，讓消費者吃上放心食品。”在活動總結時，消費者代表、人大代表、政協委員、媒體記者充分肯定這一活動，并希望檢、政、企及社會各界加強協作配合，齊抓共管，形成人人關注食品安全、人人重視食品質量的良好氛圍。
莫偉媛說，廣西檢驗檢疫局將以“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動為契機，切實督促企業落實質量安全主體責任，扎扎實實開展好食品安全整頓工作，積極推動出口食品原料種植和養殖示范區建設，改進和完善進出口食品安全監管機制，進一步提高廣西進出口食品質量安全監管水平。據悉，廣西檢驗檢疫局將與廣西壯族自治區質監局協調成立食品生產加工和進出口安全監管協調工作小組，繼續加強與水產畜牧、農業部門的合作，促進源頭管理各項工作的開展，同時繼續配合海關做好打擊非法進出口食品行為，努力推動形成食品安全工作合力。《中國國門時報》
本報記者 王樹芳 韋萬春 通訊員 陳紅梅 梁延峰 文/圖 |
