實行立體監管 到位到邊到點
江蘇張家港市質監局建立“四位一體”食品企業安全監管巡查模式
□ 盛弘新 李 昊 本報記者 蔡美萍
近日，江蘇張家港市6家黃酒企業的質量主管們齊聚炎黃釀酒廠、梁豐釀酒公司，一起對這兩個公司進行互查。針對發現的問題，張家港市質監局工作人員與企業負責人一道進行剖析，逐一進行點評，提出整改措施，讓企業盡快消除質量安全隱患。
“這種形式不僅拉近了質監和企業的距離，而且提高了工作效率，真正起到了幫扶作用。”張家港釀酒有限公司負責人章國鋒感慨地說：“通過搭建黃酒生產企業質量主管互查活動這一平臺，暢通質量主管交流渠道，為大家提供走出去的機會，促使企業提高了食品安全的自覺性和主動性，為提升行業整體質量水平打下了堅實的基礎。”
章國鋒說的這個平臺就是張家港市質監局建立的“四位一體”的食品企業安全監管巡查模式的一個縮影。這種監管模式是質量主管隊伍在質監局的直接領導下，不斷深化食品監管工作，實現食品科的重點巡查、稽查執法巡查、質檢日常巡查、質量主管互動巡查的“四位一體”。
張家港市質監局先后協調組織了黃酒、肉制品、純凈水、奶制品等92家食品企業質量主管行業協會，一方面充分發揮質量主管作用，彌補了監管力量的不足，強化了對食品生產的到位、到邊、到點監管。另一方面企業質量主管隊伍的建立有效強化企業的主體意識，提高企業的自律要求。而質量主管協會的建立，讓這支隊伍有了組織、有了章程。
與此同時，質監部門還建立健全獲證企業分級分類監管制度、一企一檔制度，嚴格落實巡查、回訪、強制檢驗等各項日常監管制度，進一步促進企業保持和不斷提高生產加工合格食品的能力。目前張家港市已有90家食品企業的126個產品獲得了食品生產許可證。同時，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治，采取明查暗訪、查閱食品添加劑備案資料等方式調查摸清了全市食品添加劑使用的類別、品種，對67家食品企業使用的280種食品添加劑進行了申報管理。
為強化檢測技術，張家港市質監部門已累計投入500多萬元添置食品檢測設備，今年市政府又投入200萬元在張家港市質檢所增掛了“張家港市食品安全監測中心”牌子。質監部門還和江南大學合作成立科研中心實踐基地，解決食品安全檢測評價中的關鍵技術問題，加強相關安全項目的檢測技術研究，提高了食品檢測項目的覆蓋面、結果準確性和時效性。
如今張家港市食品產業發展迅速。目前，全市共有食品及相關產品生產企業156家，年產值3000萬元以上的食品生產企業達11家，其中年產值3億元以上大型食品生產企業有5家。有6家企業的6個產品被評為江蘇名牌產品，25家企業的35個產品被評為蘇州名牌產品。食品產業已成為區域經濟的支柱產業之一。《中國質量報》 |
