針對夏季高溫的季節(jié)性特征，灌南局認(rèn)真做好夏季食品監(jiān)管工作，抗高溫防“中暑”，確保夏季熱銷食品質(zhì)量安全。
該局堅(jiān)持從源頭抓起，對轄區(qū)內(nèi)的37家夏季食品生產(chǎn)企業(yè)和11家小作坊進(jìn)行全面巡查，檢查了管理規(guī)章制度的制定、執(zhí)行情況，生產(chǎn)人員持證上崗情況，環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生情況，尤其是添加劑的使用、備案情況，排查隱患做到不留死角、不留盲點(diǎn)，并結(jié)合夏季食品生產(chǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查消費(fèi)量大的飲品、高風(fēng)險食品、質(zhì)量不穩(wěn)定企業(yè)生產(chǎn)的飲品。檢測的重點(diǎn)是衛(wèi)生指標(biāo)、食品添加劑使用情況。
截止目前，該局以大米、面粉、純凈水為重點(diǎn)，共出動檢查人員 36余人/次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)54家，督促整改8家，有效地杜絕了夏季食品生產(chǎn)加工企業(yè)中存在的危害食品安全的行為。（江蘇省連云港市灌南質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）
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