這里的韭菜為何賣高價
山東寧津菜農通過種植有機菜使效益翻番
□ 魏 璐
日前，一位北京客商以高于市場價兩倍的價格，在山東寧津縣柴胡店鎮東崔村有機韭菜示范基地收購韭菜。鄰村菜農李兆山聽說后，割了一車韭菜風風火火地趕來，經檢測被告知：“農藥殘留超標，不收。”這一下可讓李兆山愣住了。
“老哥，你的韭菜品相的確不錯，但是你這菜打了不少農藥。現在超市里都要無公害蔬菜了，像你這樣種出來的菜可沒超市敢要。”北京客商說。
“這兩年咱市里實施農產品質量安全體系建設工程，我們村早就開始推行蔬菜無公害種植了，雖然這樣種植成本高了一些，但是價格比普通韭菜高出兩倍多，反而比以前賺得更多，北京、天津的客商都爭著搶著來我們村收韭菜，我們的韭菜根本不愁賣。”東崔村村民崔玉成說。
據介紹，在東崔村有機韭菜種植基地，韭菜發芽之前就要經過10多道工序，3年不施化肥農藥的土壤才可種植，土壤必須深翻80厘米，地表活土層全部移除，并對土壤作消毒處理，這樣從根本上杜絕地蛆；種子要經過專門培育，不能用轉基因品種。蔬菜“喝”的都是地下無污染的水，“吃”的是有機肥，人工除草，用物理方法滅蟲，還要蓋上防蟲網等。有機肥料很講究，雞糞、牛糞、秸稈等有機肥料先要經過檢測，用專家提供的配方進行發酵后才能用在有機菜上。
據了解，該縣質監部門與農業部門制定了《韭菜栽植技術規程》、《無公害韭菜》、《農產品安全質量無公害環境要求》等各項標準，編輯了5000冊，免費發給各村韭菜種植示范戶。生長過程中施肥、澆水情況，如何用物理方法防蟲、治蟲，手冊講得清清楚楚，從而確保了韭菜的品質和安全。
在東崔農產品質量檢測中心的檢測室里，幾名工作人員正在檢驗農民送來的有機韭菜。從基地銷售出去的每包韭菜都要經過產中、出廠多次檢驗，只有符合有機標準的才能出廠。工作人員將取樣的韭菜按照種植戶的姓名進行編號，然后進行檢測。
“有機韭菜比一般的韭菜要短一些，葉子偏黃，吃起來不辛辣，產量要比普通韭菜低。由于生產程序遠比普通韭菜復雜得多，價格高出普通韭菜不少。”崔玉成說：“縣質監局的工作人員經常來指導生產，根據韭菜生長期的特點，指導菜農按照技術規程要求進行田間管理。每年兩次對各示范村基地土壤養分進行普查，根據普查情況確定科學施肥方案。”
據了解，在政府部門的指導下，該縣還成立了蔬菜產銷合作社。通過蔬菜產銷合作社，不但為韭菜種植戶提供技術培訓、指導等各項服務，而且提供韭菜營銷、品牌打造等產銷全過程的跟蹤服務。
目前，寧津韭菜憑借其卓越的品質不僅暢銷北京、天津等大城市，而且還出口日本、韓國以及東南亞等國家和地區，每年能夠“換”回700多萬美元的外匯。韭菜種植現已成為當地農民的“搖錢樹”，全縣每年僅韭菜一項純收入就達2.7億元。《中國質量報》
