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    為確保元旦、春節“兩節”期間食品質量安全，12月27日，國家質檢總局對全系統下發通知，要求各地根據全國食品安全整頓工作部署和總局“雙打”工作的要求，進一步加強“兩節”期間食品質量安全監督檢查和執法打假工作。

    通知要求，各級質檢部門首先要明確監管工作重點，認真組織部署對節日熱點食品的監督檢查和執法打假工作。要對國內生產的米面制品、食用油、酒類、乳制品和調味品等節日熱點食品生產企業的生產衛生、添加劑使用、原料和出廠成品檢驗等情況進行全面檢查；對企業出廠產品進行抽樣檢驗，尤其是對風險大的產品，要加大抽查批次；對當地重點產品、重點企業和重點區域進行拉網式排查，確保不留死角；對進出口食品、供港澳食品和農產品依法進行檢驗檢疫。

    同時，各地要嚴格查處違法行為，要將打擊使用非食品原料生產加工食品、濫用食品添加劑的違法行為和嚴格查處無證生產作為重點。對檢查中發現的問題，采取果斷措施，依法從嚴查處。通知要求，一是必須暫扣涉嫌違法的食品生產企業的生產許可證，查封或部分拆除其生產設備，防止在問題查清前繼續生產。二是必須查封涉嫌違法的食品生產企業所有原料及所有產品，并做好抽檢、留樣工作。三是必須調取企業臺賬，核查原料來源和產品流向。四是必須查明原料購入、生產過程控制、出廠檢驗及產品銷售等環節企業主體責任不落實的細節情況。五是對于已確認存在違法行為的企業，一律依法進行處理，該移送的堅決移送司法機關。六是對發現的假冒偽劣食品要依法沒收并監督銷毀，追查問題食品去向，責令并監督企業召回已出售的產品，及時通報當地政府和有關部門，共同采取有效措施，防止危害擴大。

    通知強調，各級質檢部門要認真落實工作責任。要認真制定工作方案，加強組織領導；要將發現的重大問題和案件，及時報告當地政府和有關部門，并確保指揮聯絡通暢；要預先做好交通、通訊、應急檢驗和信息公布等方面應對突發事件的保障和準備，務必做到反應迅速、應對及時、處置得當、依法行政。