為切實維護消費者的合法權益，近日，市質監(jiān)局早部署、早行動，嚴厲打擊制假售假行為，保障“端午”應節(jié)食品的安全。截止目前出動執(zhí)法人員1227人次。檢查企業(yè)226家，取締窩點4個。具體做法：一是早發(fā)現(xiàn)，確保及時監(jiān)督檢查。根據群眾舉報、消費者投訴，及早發(fā)現(xiàn)食品生產企業(yè)的違法行為，對食品生產企業(yè)進行現(xiàn)場調查，查封不合格產品，立案查處公司違法行為。二是早部署，力求保障處置到位。提前部署，制定工作方案，分階段對應節(jié)食品生產企業(yè)開展監(jiān)督檢查，并實施三級值班制度，確保應急處置到位。三是早行動，確保監(jiān)督檢查到位。及時組織人員，出動對果凍、蒸煮糕點、食用油等食品生產企業(yè)突擊檢查，檢查企業(yè)是否嚴格驗收進貨制度，嚴把產品質量源頭關;檢查企業(yè)是否嚴格按照生產工藝規(guī)范生產，監(jiān)控生產關鍵控制點;檢查企業(yè)是否嚴格落實出廠檢驗制度，落實出廠檢驗關;嚴厲查處企業(yè)非法添加、濫用食品添加劑等違法行為，凈化生產源頭關。四是早規(guī)范，力促幫扶提升到位。約談企業(yè)負責人，宣貫《食品安全法》等有關法律法規(guī)，要求企業(yè)加強人員管理，強化責任心和誠信意識，提升生產合格產品的能動性;針對少部分企業(yè)人員素質不高、原材料索票索證不齊全等情況，工作人員重點跟進，培訓企業(yè)采購、倉管等相關負責人，提升原材料進貨驗收把關能力，同時協(xié)調技術機構，強化檢驗人員檢驗技能培訓，有效消除食品安全事故隱患，確保食品安全
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