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2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第九批公告（酒類）

[更新：2013-11-11] [來源：廣州市質量技術監督局]

2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域酒類產品進行了本年度第九批日常抽樣檢驗，共計抽取10家企業生產的13批次樣品。

本次抽樣檢驗依據為GB/T 27588-2011《露酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB 2757-2012《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》、GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用衛生標準》、GB 4927-2008《啤酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、QB/T 4262-2011《荔枝酒》等標準及相關國家規定和要求。果酒、配制酒的檢驗項目為：酒精度、鉛、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。白酒的檢驗項目為：酒精度、總酸（以乙酸計）、總酯（以乙酸乙酯計）、固形物、甲醇、鉛、糖精鈉、甜蜜素。啤酒檢驗項目：酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳、雙乙酰、鉛、甲醛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蔗糖轉化酶活性、警示語標注、包裝。葡萄酒的檢驗項目為：酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、總二氧化硫、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅。

本次抽查13批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為7.7％。不合格項目為酒精度。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：

序號	產品名稱	商標	規格型號	生產日期或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
1	飲養源枇杷酒	飲養源	700ml/瓶	2013-03-18	廣州市湖山酒業有限公司	廣州市花都區花山鎮花城村湖山果場	酒精度（20℃）（％vol）	≤45.0 (標示值：23％vol)±1.0	26.0

食品安全知識

酒精度是指酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。酒精度低于產品標示值可能是企業未完全按照標準生產造成的。

消費建議

1、標簽標注的內容。酒類產品的標簽標注內容應齊全、準確，主要包括產品名稱、酒精度和執行標準等。

2、啤酒應置低溫、陰涼處貯存，避免陽光直射，啤酒一般應保持在30℃以下。搬動啤酒要避免劇烈震動搖蕩，否則會造成內壓過高而爆瓶。使用時要輕拿輕放，啤酒瓶要置于顯眼的地方，避免碰撞或絆倒。

3、優質白酒用的外包裝箱整齊、堅硬，并且箱內有防震間隔材料、箱體圖案印制精美、字跡清楚。真正的名優白酒的紙盒紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。

附表：廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（酒類）

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