摘要： 電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品都是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱直接烘烤食品的器具，具有烘、烤、炙（燒）等烹調(diào)功能。由于電烤箱及烘烤器
電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品都是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱直接烘烤食品的器具，具有烘、烤、炙（燒）等烹調(diào)功能。由于電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品工藝簡單，零部件的配套價格低廉，為了爭奪市場，部分企業(yè)盲目的采用降低成本的方式。另外，個別產(chǎn)品在設(shè)計之處就存在不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的方面，導(dǎo)致市面上此類產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的情況時有發(fā)生。
抽查依據(jù)和項目
檢驗依據(jù)
1. GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》
2. GB4706.14-2008《家用和類似用途電器的安全 烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》（適用于便攜式器具）
3. GB 4706.22-2008《家用和類似用途電器的安全 駐立式電灶、灶臺、烤箱及類似用途器具的特殊要求》（適用于駐立式器具）
4. 相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范
5. 經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求
檢驗項目
電烤箱及烘烤器具的檢驗項目有對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗）、穩(wěn)定性和機械危險、機械強度、結(jié)構(gòu)（不包括軟件評估）、內(nèi)部布線、電源連接及外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣。
抽查結(jié)果
本次電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查共抽查了廣東、浙江、福建等3個省50家企業(yè)生產(chǎn)的50批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，有45家企業(yè)的45批次產(chǎn)品合格，5家企業(yè)的5批次產(chǎn)品不合格，企業(yè)合格率和產(chǎn)品批次抽樣合格率均為90.0%。
抽查分析
本次抽查對電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品進行了16個項目的檢測，所檢項目均為強制性標(biāo)準(zhǔn)項目。本次抽查的50批次產(chǎn)品中，有5批次產(chǎn)品不合格，涉及不合格項次共4項，占總檢驗項次的25.0％。其中2批次產(chǎn)品“結(jié)構(gòu)”項目不合格，2批次產(chǎn)品“發(fā)熱”項目不合格，“非正常工作”和“穩(wěn)定性和機械危險”項目均各1批次產(chǎn)品不合格。具體情況見附表。
附表 不合格安全項目出現(xiàn)次數(shù)統(tǒng)計
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項目名稱 |
出現(xiàn)不合格批次 |
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結(jié)構(gòu) |
2 |
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發(fā)熱 |
2 |
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非正常工作 |
1 |
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穩(wěn)定性和機械危險 |
1 |
對不合格項目進行分析如下：
發(fā)熱
發(fā)熱是考核器具在正常工作的時候器具零部件以及器具周圍環(huán)境的溫升是否在標(biāo)準(zhǔn)允許值內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)要求在正常使用中，器具和其周圍環(huán)境不應(yīng)達到過高的溫度。
本次抽查涉及發(fā)熱項目不合格的產(chǎn)品之一為一款嵌入式電烤箱。在進行發(fā)熱試驗期間，其電源軟線的溫升超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的50K限值。如果電源線在正常使用中溫度過高，在長時間使用器具過程中，電源線的絕緣性能在高溫環(huán)境下將會加快劣化，電源線絕緣失效后極容易導(dǎo)致火災(zāi)或者觸電事故的發(fā)生。
本次抽查涉及發(fā)熱項目不合格的另一個產(chǎn)品為一款鐵板燒產(chǎn)品。在進行發(fā)熱試驗期間，其蓋子抓手表面的溫升超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的60K限值，另外內(nèi)部的開關(guān)環(huán)境溫升超過了規(guī)定的60K（T85）限值。產(chǎn)品表面抓持部分如果溫度過高，用戶在烹飪使用的時候，容易被燙傷，而內(nèi)部元件的環(huán)境溫度過高，則造成零部件長期在超過其允許的高溫下工作，加速了零部件的老化、造成零部件過早失靈甚至可能導(dǎo)致火災(zāi)或觸電事故。
結(jié)構(gòu)
結(jié)構(gòu)項目主要考核產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的安全性和合理性，產(chǎn)品應(yīng)從設(shè)計上為使用者提供必要的防護。
本次抽查有2家企業(yè)的2個型號的產(chǎn)品涉及此項目不合格。
一款面包機產(chǎn)品表現(xiàn)在進行標(biāo)準(zhǔn)GB4706.1-2005中第22.5條“插頭放電”試驗時，1秒時插頭插腳間電壓遠遠超過了標(biāo)準(zhǔn)限值34V。此項不合格，用戶在拔插頭的時候如果無意觸及插腳，將造成電擊危險，也有可能因為電擊刺激造成驚嚇、摔跤或者其他次生事故。
一款蛋糕機產(chǎn)品外殼為類似玩具的動物模型，不符合GB 4706.1-2005中第22.44條要求“器具外殼的形狀和裝飾，不應(yīng)使器具容易被孩子當(dāng)做玩具”。產(chǎn)品的外殼如果被孩子當(dāng)成玩具，孩子會主動觸碰或玩耍產(chǎn)品，從而可能造成燙傷、電擊等危險。結(jié)構(gòu)項目不合格可能是由于生產(chǎn)企業(yè)在對標(biāo)準(zhǔn)的理解上存在誤差，導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計不能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。
非正常工作
非正常工作項目主要考核產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)使得在非正常工作或誤操作的情況下，不會造成火災(zāi)危險、有損安全或電擊防護的機械性損害。
本次抽查涉及非正常工作項目不合格的是一款嵌入式電烤箱，GB 4706.1-2005和GB 4706.22-2008第19.4條試驗中烤箱門上的玻璃破碎，不符合GB 4706.22-2008中19.13條要求，在進行了兩個標(biāo)準(zhǔn)的第19章非正常工作的相關(guān)試驗后，“用在烤箱門上的玻璃不應(yīng)損壞”。
產(chǎn)生此項不合格的原因可能是由于生產(chǎn)企業(yè)使用廉價原材料和配件，零部件性能不滿足要求，導(dǎo)致整機不能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。
穩(wěn)定性和機械危險
穩(wěn)定性和機械危險要求器具能在日常使用中可能產(chǎn)生的傾斜或者外力（推拉力）作用具有一定的穩(wěn)定性。對于有危險運動部件的部件具有足夠的防護能力。
本次抽查涉及穩(wěn)定性和機械危險項目不合格的產(chǎn)品為一款嵌入式電烤箱，試驗探棒能通過網(wǎng)罩的孔洞觸及運動扇葉，不符合GB 4706.1-2008中第20.2“試驗探棒應(yīng)不能觸及危險的運動部件”的要求。
用戶在使用中，可能因手指觸及運動扇葉，極容易造成機械傷害。此項不合格主要是運動部件的防護網(wǎng)罩設(shè)計不合理。
改進建議及對策
在本次抽查中，絕大多數(shù)產(chǎn)品能夠嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求。但由于電烤箱及類似用途產(chǎn)品的種類眾多，生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理水平與技術(shù)研發(fā)能力存在較大差異，目前該類產(chǎn)品仍存在著一些個別的質(zhì)量問題。
隨著電烤箱及烘烤產(chǎn)品越來越受中國家庭歡迎，該類產(chǎn)品的產(chǎn)銷量均處在上升趨勢。由于大部分的消費者對價格的敏感度較高，導(dǎo)致個別企業(yè)為了追求低成本而舍棄了產(chǎn)品質(zhì)量。因此，產(chǎn)品質(zhì)量仍需常抓不懈。要提 高電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品的質(zhì)量，可以采取以下幾個措施：
1. 生產(chǎn)企業(yè)要加強標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)和理解。
2. 電烤箱及烘烤器具行業(yè)企業(yè)要加強標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)，明確標(biāo)準(zhǔn)要求，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，完善工藝流程和質(zhì)量控制。
3. 行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律。
4. 鼓勵相關(guān)行業(yè)協(xié)會組織企業(yè)加強質(zhì)量自控，開展經(jīng)驗交流，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，在注重效益同時更加注重質(zhì)量，確保行業(yè)健康發(fā)展。
5. 鼓勵檢測機構(gòu)、行業(yè)專家等進行標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動。
6. 鼓勵檢測機構(gòu)、行業(yè)專家和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會對企業(yè)進行標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動，結(jié)合各類抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，讓企業(yè)的管理者和技術(shù)人員了解標(biāo)準(zhǔn)的重要性。
7. 監(jiān)管單位加強監(jiān)管，加強監(jiān)督抽查的統(tǒng)一性、協(xié)同性。
8. 地方監(jiān)督與國家監(jiān)督部門需要加強對電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品的監(jiān)管，并統(tǒng)一抽查方法和抽查依據(jù)。對國家抽查未涉及的地區(qū)和企業(yè)進行補充式的抽查，從根源上消除企業(yè)的僥幸心理。同時保護和扶植技術(shù)管理先進的企業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)向提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)含量，從而提高產(chǎn)品自身價值的角度去發(fā)展，以利于整個行業(yè)的健康發(fā)展。 |
